...och hittade rent MONOSODIUMGLUTAMAT på pulver. Det e E621 på påse. Det är en smakföhöjare som helt enkelt är kemiskt framställd Umami. Grundsmaken som finns i tomater, fisk, aromat lagrad ost...  däremot denna kemiska variant e visst inte jättebra för kroppen!  NEDAN. Finns i tex flintastekar och grillsåser och massa färdigt....

Det var iallfall väldigt lustigt tycker jag! Särskilt när det e så stort väsen i media av all tillsats i mat å folk uppmanas att läsa innehållsförteckningar. haha!tydligen misstänks orsaka fetma, synproblem och hjärnskador. Skall oxå öka hunger å risken för demens tydligen? Frågan e visst i vilka doser.Finns i massa färdigmat, marinerat kött,en del asiatika produkter å chips osv....

Om folket vill ha billigaste maten i världen så måste tillslut andra saker sättas till för att det ska smaka. Saker SKA inte vara FÖR BILLIGA, då ere nåt som e fel. Nån som blir blåst.

Helt enkelt, laga och krydda själv från grunden. det tar inte så lång tid.

///Calle

 

maria

2 januari 2009 21:32

Hej! Kom hit av en slump... Vet du, jag får jätteläskiga symptom av E621. Från början fattade jag inte vad det var frågan om . Det kom alltid på kinakrogar på 80-talet. Väldigt mystskt. Har sedan dess lagt ihop 2 o 2. Don´t use it!!
Hälsningar Maria

http://www.botanosofi.bloggagratis.se

 

Martin

2 januari 2009 21:43

Hej!
Tack för din kommentar. INgen risk att vi använder den skiten. Jag jobbar hårt på mitt jobb med att servera mat med så lite smuts i som möjligt. Helst ingen alls. Det är en tuff uppgift men kul o spännande. Man läar sig även massor. Har just börjat läsa "Den hemlige kocken" oxå o den kommer jag att blogga framöver. :)

 

calle

3 januari 2009 15:58

ja. Det har kallats för "KINAKROGSSJUKAN"!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Jag är en kock som jobbar med mat till skolbarn i storhushålltill vardags. här är lite exempel på recept som jag och min kollega använder oss av som vegetariska alternativ   ______________________________________   Vegetarisk mat för skolkök o...

  Små barn kan ha en hel del problem med bröd som har för tjock skorpa. Ett tips är att linda in brödet i aluminioumfolie efter halva tiden i ugnen, ca 20min. Efteråt lindar man in brödet i en våt handduk.   På första bilden en ny begynnand...

    Ratatouille medelst gröna saker jämte tomatsås med rökt paprika! Sen lite falafel å grönsaksbiffar för att tillägga lite krunsch. Kände det behövdes för att få ungarna att våga prova mer. Den här maten var uppdelad i fyra. "Grillade" grönsak...

  Innertemp 72grader, fisk 52-55grader   Marockanskkyckling   Kycklingfilé, marineras i garam masala och citron, S+P. Bräsera i kycklingbuljong med paprika, kyckling, russin, persilja, rödlök/purjo och kikärtor  Ris/couscous/bulgur   ...

  Kanske prova att marinera och dubbelpanera falukorv nångång. Bra sätt att måhända försöka "hotta" till en ganska tråkig produkt. Men helst kyckling-falu tycker jag.  Den känns inte lika fet i smaken. Vända korvskivor i nån kladdmarinad med kans...